De los hongos que salen por la zona, hay que saber a distinguirlos, pero como? un primera consulta es, si al corte la carne no se oxida mostrando ni rojo ni azul es un buen paso. Malo es que se tiña de rojo y que tiña de azul no es buen indicio, aunque tampoco definitivamente malo, otras pistas llevan a esa conclusión.
aunque el gif es horriblebleble, se ve que al corte el cambio de color en el tallo es claro. Eso y que los tubos son rojos, malo.
